Pizzería Rifugio
Pizzería Rifugio
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Pizzería Rifugio

BEVANDE

Coca-Cola

Coca-Cola

3,80 €

Coca-Cola Zero

Coca-Cola Zero

3,80 €

Te Limon Bio

Te Limon Bio

3,80 €

Zumo de naranja

Zumo de naranja

3,80 €

Tonica

Tonica

3,80 €

Ginger beer

Ginger beer

3,80 €

ANTIPASTI PER INIZIARE

⭐SUPPLI ROMANO.

⭐SUPPLI ROMANO.

⭐2 Croquetas romanas de risotto crujientes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de mozzarella fundente 🍸 Perfecto con Aperol Spritz

8,90 €

⭐SUPPLI ROMANO PICANTE

⭐SUPPLI ROMANO PICANTE

⭐2 Croquetas romanas de risotto crujientes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de provola ahumada con nduja picante. 🍸 Perfecto con Aperol Spritz

8,90 €

⭐PARMIGIANA de berenjena.

⭐PARMIGIANA de berenjena.

⭐Berenjena al horno en capas con salsa de tomate italiano, mozzarella fundida y parmesano. Puro estilo napoletano 🍷 Nero d’Avola

13,90 €

LASAGNA – Ragú de ternera.

LASAGNA – Ragú de ternera.

13,90 €

MONTANARINA

MONTANARINA

Masa de pizza frita crujiente con tomate italiano, pecorino, mortadella, stracciatella y pistacho. 🍸 Aperol Spritz

12,50 €

FOCACCIA

FOCACCIA

Romero, escamas de maldon y AOVE.

4,90 €

👨‍🍳 PIZZE STAGIONALI

Recomendación del pizzaiolo. Edición limitada del maestro Pizzaiolo. Pizzas creadas con ingredientes de temporada e inspiración regional italiana. Disponibles por tiempo limitado.

Verde Basilico

Verde Basilico

Una pizza fresca y aromática. Tomate italiano, stracciatella cremosa y pesto de albahaca con tomates cherry semi-secos y piñones tostados. Ligera, fragante y muy mediterránea.

18,90 €

Zucchine & Pistacchio

Zucchine & Pistacchio

Una pizza cremosa y elegante. Mozzarella fior di latte con láminas de calabacín, panceta crujiente, crema de cinco quesos y granella de pistacho con un toque de ralladura de limón.

18,90 €

ZuccAmore

ZuccAmore

Una pizza cálida y reconfortante. Base de crema de calabaza con mezcla de cinco quesos, salame Napoli con pimienta y nueces tostadas.

18,90 €

PIZZE CLASSICHE

Bienvenido a Rifugio, donde celebramos la auténtica pizza napolitana. Nuestra masa fermenta lentamente para lograr una textura ligera y digestiva, coronada con ingredientes italianos seleccionados y productos DOP. Utilizamos agua de mar para nuestra masa.

⭐ PISTACCHIO E BURRATA

⭐ PISTACCHIO E BURRATA

⭐ Una de nuestras pizzas más apreciadas. Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, burrata fresca, prosciutto di Parma DOP y pistachos tostados con ralladura de limón.

18,90 €

⭐PRONTO RAFFAELLA

⭐PRONTO RAFFAELLA

⭐Una pizza elegante y cremosa con mozzarella fior di latte, crema de trufa, burrata fresca y mortadela Bologna IGP, terminada con grana padano.

18,90 €

⭐RUSTICA ALLE PERE

⭐RUSTICA ALLE PERE

⭐Pizza blanca con mozzarella fior di latte, gorgonzola fundido, pera fresca, panceta crujiente y nueces con un toque de nuez moscada.

18,90 €

⭐DIAVOLA

⭐DIAVOLA

⭐Una pizza intensa y llena de carácter. Tomate italiano, stracciatella cremosa, salame calabrés y nduja picante que aporta profundidad y un toque ligeramente ahumado.

15,50 €

AMATRICIANA

AMATRICIANA

Inspirada en el clásico romano. Tomate italiano, panceta crujiente, pecorino romano DOP y pimienta negra recién molida.

15,50 €

STELLA

STELLA

Pizza en forma de estrella con bordes rellenos de ricotta y pesto. En el centro: rúcula fresca, tomate cherry y mozzarella fundente.

14,90 €

MARINARA

MARINARA

La pizza más tradicional de Nápoles. Base de tomate italiano, anchoas, aceitunas leccino y alcaparras con ajo y orégano, terminada con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.

11,90 €

MARGHERITA

MARGHERITA

La pizza napolitana por excelencia. Tomate italiano, mozzarella fundente y albahaca fresca sobre nuestra masa de fermentación lenta. 🍸 Cocktail recomendado Limoncello Spritz

12,50 €

QUATTRO FORMAGGI

QUATTRO FORMAGGI

Una pizza cremosa y envolvente con mozzarella fior di latte, pecorino romano DOP, gorgonzola y taleggio fundidos, terminada con láminas de grana padano.

14,50 €

CALZONE ALLA RICOTTA

CALZONE ALLA RICOTTA

Pizza cerrada al estilo napolitano rellena de ricotta cremosa, tomate italiano y salame Napoli, aromatizada con pimienta negra.

14,50 €

DOLCI

⭐Cannolo siciliano a la ricotta

⭐Cannolo siciliano a la ricotta

⭐Masa frita crujiente aromatizada con vino Marsala, rellena de crema de ricota. Se acompaña tradicionalmente con vino dulce siciliano (caramelo, frutos secos, pasas).

7,00 €

CERVEZAS

Nastro Azzurro 33cl

Nastro Azzurro 33cl

La Nastro Azzurro es una cerveza de estilo pilsener italiana producida a partir de los años 60 por Birra Peroni en Roma. Contiene el sabor típico de una pilsener con cítricos y lúpulo. Su graduación alcohólica es de 5,1 % vol.

4,00 €

Ichnusa non filtrata 33cl

Ichnusa non filtrata 33cl

La cerveza Ichnusa, también conocida como la «rubia de Cerdeña«, es una cerveza clara y dorada con un contenido de alcohol del 4,7%

4,50 €

Messina cristalli di sale 33cl

Messina cristalli di sale 33cl

Birra Messina es una reconocida marca de cerveza italiana, originaria de Sicilia (1923), Destaca su variedad Cristalli di Sale, una lager de especialidad que utiliza cristales de sal de Sicilia para un sabor suave

4,50 €

BIRRE ARTIGIANALI

Birra Flea – Bianca Lancia 33cl

Birra Flea – Bianca Lancia 33cl

Cerveza artesana Blanche (de trigo) elaborada con malta de cebada y malta de trigo, de sabor fresco. Sin filtrar, sin pasteurizar, de alta fermentación. Grado alcohólico: 5% Vol.

5,30 €

Birra Flea – Costanza Blonde Ale 33cl

Birra Flea – Costanza Blonde Ale 33cl

Cerveza artesana Blonde Ale (rubia ligera) elaborada con 100% malta de cebada, de sabor fresco. Sin filtrar, sin pasteurizar, de alta fermentación y refermentada en botella. Grado alcohólico: 5,2% Vol.

5,30 €

Birra Flea – Anais Smoked 33cl

Birra Flea – Anais Smoked 33cl

Cerveza artesana ámbar ahumada elaborada con 100% malta de cebada. Sin filtrar, sin pasteurizar, de alta fermentación y refermentada en botella. Grado alcohólico: 6,4% Vol.

5,30 €

Birra Flea – Federico II Extra IPA 33cl

Birra Flea – Federico II Extra IPA 33cl

Cerveza artesana IPA, producida con 100% malta de cebada. Sin filtrar, sin pasteurizar, de alta fermentación y refermentada en botella. Grado alcohólico: 6,6% Vol.

5,30 €

Birra Flea – Bastola Imperial Red Ale 33cl

Birra Flea – Bastola Imperial Red Ale 33cl

Cerveza artesanal imperial Red Ale (tostada), elaborada con 100% malta de cebada. Sin filtrar, sin pasteurizar, de alta fermentación y refermentada en botella. Grado alcohólico: 6,9% Vol.

5,30 €

VINOS BLANCOS

Inzolia Terre Siciliane IGT Paccamora – Curatolo Arini (Sicilia)

Inzolia Terre Siciliane IGT Paccamora – Curatolo Arini (Sicilia)

Amarillo pajizo; notas de cítricos, flores silvestres y almendras. Fresco y equilibrado. Copa: 400

22,20 €

Pianerosse Malvasia del Salento IGT – Paolo Leo (Puglia)

Pianerosse Malvasia del Salento IGT – Paolo Leo (Puglia)

Amarillo pajizo pálido; aroma tropical (melón, mango); sabor fresco, suave, equilibrado y persistente. Copa: 400

22,20 €

Pinot Grigio IGT San Marco - Veneto

Pinot Grigio IGT San Marco - Veneto

Color amarillo pajizo pálido, en nariz con notas de manzana y aromas de flores. De sabor fresco

22,20 €

Grillo Zabu DOC – Vigneti Zabu (Sicilia)

Grillo Zabu DOC – Vigneti Zabu (Sicilia)

Amarillo con reflejos verdosos; nariz vibrante con notas de fruta siciliana, pomelo y albahaca. Botella: 2020

22,20 €

Falanghina 2020 DOC, IGP – Bellaria (Campania)

Falanghina 2020 DOC, IGP – Bellaria (Campania)

Amarillo pajizo; notas de cítricos, piña y melocotón. Seco y fresco.

Esgotado

Catarrato Munir BIO – Valdibella (Sicilia)

Catarrato Munir BIO – Valdibella (Sicilia)

Afrutado en nariz (cítricos, flores blancas, vainilla). Fresco y persistente en boca.

25,70 €

Fiano di Avellino DOCG – Feudi di San Gregorio (Campania)

Fiano di Avellino DOCG – Feudi di San Gregorio (Campania)

Amarillo con reflejos verdosos; aromas de manzanilla, frutas cítricas y confitadas.

30,50 €

Anthilia DOC – Donnafugata (Sicilia)

Anthilia DOC – Donnafugata (Sicilia)

Fresco y fragante; aromas de fruta, refrescante y agradable.

30,50 €

VINOS TINTOS

Negroamaro IGT Maru Salento – Castello Monaci (Puglia)

Negroamaro IGT Maru Salento – Castello Monaci (Puglia)

Tinto vigoroso, aromas de fruta negra y canela; en boca armonioso, aterciopelado, con notas de regaliz dulce. Copa: 400

22,20 €

Rubizzo Sangiovese IGT – Rocca delle Macie (Toscana)

Rubizzo Sangiovese IGT – Rocca delle Macie (Toscana)

Rojo rubí brillante; bouquet de frutos rojos maduros; en boca fresco, equilibrado y suave. Copa: 400

22,20 €

Montepulciano d’Abruzzo DOC – Fantini (Abruzzo)

Montepulciano d’Abruzzo DOC – Fantini (Abruzzo)

Rubí con reflejos granates; afrutado, persistente; cuerpo medio, equilibrado, taninos ligeros y regusto limpio.

22,20 €

Vizzo IGT – Romagnoli (Emilia)

Vizzo IGT – Romagnoli (Emilia)

Afrutado, con mucho cuerpo y final largo, delicadamente picante.

25,70 €

Nero d’Avola IGT – Montepietroso (Sicilia)

Nero d’Avola IGT – Montepietroso (Sicilia)

Rojo vivo; nariz con notas de ciruela, violeta y pimienta blanca; boca fresca y afrutada.

25,70 €

Primitivo di Puglia IGP Mucchietto – Cantine Pasqua (Puglia)

Primitivo di Puglia IGP Mucchietto – Cantine Pasqua (Puglia)

Nariz con cereza roja fresca y especias dulces; paladar con ciruelas, arándanos, canela, vainilla y chocolate negro.

25,70 €

Cabernet Sauvignon DOC – Piera 1899 (Friuli)

Cabernet Sauvignon DOC – Piera 1899 (Friuli)

Rubí intenso con tonos granates; especiado, con notas de pimiento rojo y frutos rojos.

25,70 €

Lacryma Christi del Vesuvio DOC – Munazci Casa Setaro (Campania)

Lacryma Christi del Vesuvio DOC – Munazci Casa Setaro (Campania)

Rubí intenso; nariz con aromas de fruta negra madura, matorral mediterráneo y minerales; en boca amplio, tánico y persistente.

Esgotado

Contesa dei Venti DOC Nero d’Avola – Donnafugata (Sicilia)

Contesa dei Venti DOC Nero d’Avola – Donnafugata (Sicilia)

Frutas rojas, ciruelas y cerezas; notas florales (lavanda) y de pimienta blanca.

Esgotado

VINOS ROSADOS

Passitivo Rosè Primitivo IGP – Paolo Leo (Puglia)

Passitivo Rosè Primitivo IGP – Paolo Leo (Puglia)

Rojo rubí intenso; recuerda cerezas, frambuesas y grosellas. Suave y equilibrado, con final persistente.

20,50 €

VINOS ESPUMOSOS

Prosecco DOCG Asolo Superiore Brut – Loredan Gasparini

Prosecco DOCG Asolo Superiore Brut – Loredan Gasparini

Espumoso fresco, burbuja fina.

23,30 €

Pizzería Rifugio